نان سوخاری یکی از انواع نان‌ها است که از فرآورده های آرد گندم محسوب می شود و طرفداران زیادی دارد. این نان به دلیل ویژگی های بسیار منحصربه فردی که دارد یکی از انواع نآن‌های بسیار محبوب است که در میان گروه های مختلف کودکان تا بزرگ‌سالان جایگاه خاصی پیدا کرده است.انتخاب نان مناسب بسیار مهم است و آن دسته از افرادی که علاقۀ بسیار زیادی به مصرف نان دارند باید دقت کنند که بهترین نان را برای مصرف استفاده کنند. خوردن نآن‌هایی که با آرد سفید تهیه می شوند در طولانی مدت سبب افزایش وزن شده و افراد را مستعد چاقی می کند.

یکی از نکات بسیار مهمی که افراد باید به آن دقت کنند این است که حذف کامل نان از رژیم غذایی کاملاً اشتباه است و سلامت افراد در معرض خطر قرار می گیرد.نان‌های سوخاری نان‌های بسیار خوش طعمی هستند که برای وعده های غذایی قابل مصرف می باشند. این نان‌ها به دلیل روش پخت و مواد اولیه ای که در آن‌ها به کار برده می شود برای سیستم گوارش بسیار مفید بوده و به راحتی هضم می شوند.

از دیگر خواص نان‌های سوخاری این است که این نان‌ها دارای ویتامین های گروه B هستند و این ویتامین ها سبب می شوند سوخت و ساز بدن و متابولیسم سلولی افزایش پیدا کند. از دیگر فواید نان‌های سوخاری این است که این نان‌ها سبب کاهش استرس می شوند و به درمان افسردگی کمک می کنند. همچنین نان‌های سوخاری بر سلامت پوست و اعصاب افراد تاثیر مثبتی دارند.

نان‌های سوخاری به دلیل درصد رطوبت بسیار پایینی که دارند دارای ماندگاری بالایی هستند و برای نگهدار و سفر یکی از انواع نان‌های مناسب محسوب می شوند.نان‌های سوخاری دارای بافت ترد و شکننده هستند و یکی از نان‌های محبوب برای کودکانی محسوب می شوند که علاوه بر وعده های غذایی کامل به خورد میان وعده نیز علاقه دارند. این نان‌ها در مقایسه با مواد غذایی مضر و غیر مجاز بسیار مطلوب بوده و می تواند به جایگزین مناسبی برای آن‌ها تبدیل شود و به دلیل منبع کربوهیدراتی که دارد به عنوان یک تأمین کنندۀ انرژی ایدئال برای کودکان و بزرگ‌سالان تبدیل شده است.

آرد جو موجود در این محصول به خاطر داشتن فیبر گیاهی فراوان به هضم غذا کمک بسیار میکند . همچنین جو حاوی ماده پایین آورنده کلسترول به نام اسید پروبیوتیک است که توسط فیبر موجود در این غله تولید می شود. آرد جو سرشار از ماده معدنی منیزیم است و کمبود منیزیم نیز باعث افزایش مقاومت سلول ها به انسولین و منجر به بالا رفتن قند خون و در نهایت دیابت می گردد.

 

ترکیبات تشکیل دهنده این محصول عبارتند از:

 

آرد گندم،آرد جو،آرد چاودار،آرد ذرت،تخم کتان،کنجد،سیاه دانه،سبوس گندم،جو پرک،شیر تازه،شیره خرما،آویشن،جوز هندی،فلفل سیاه،آب پنیر،روغن گیاهی،نمک و خمیر مایه